JASMINE広尾本店

テーマは「伝統」と「創造」

「薬食同源」に代表される食養生に基づいた中国料理の考え方や伝統的な技法、調理法を軸に、シェフの得意とする「広東料理」を提供しております。
さらに素材を活かすことを大切に、各地の名菜や現代の感覚を取り入れ革新的な中国料理を生み出す創意工夫に取り組んでおります。

広尾本店ならではのおもてなし

広尾本店ならではのおもてなし

盛り付けや食材のワンポイントに、土地柄を意識したスタイリッシュなエッセンスを加えながらも、ベースには中国料理の伝統的な技法や考え方を大切に、心を込めた料理を提供。日本ではまだ珍しい中国江南地方の多彩な地酒(黄酒)や各種ワインなど豊富なドリンクメニューと共に彼の地の風味の一端をカジュアルにお楽しみ頂けるレストランです。

名物 “よだれ鷄”

名物 “よだれ鷄”

JASMINEの看板料理。
しっとりと蒸し上げた総州古白鶏に15種類の香辛料の香りを移した特製ラー油と黒酢ベースの甘酢タレがよく絡みます。“よだれ鶏”とは、中国四川省出身の文筆家がその美味しさを想像しただけで「口水=よだれ」が出てしまうと書いたことに由来すると云われております。その食欲をそそる色合い、香り高さ、そして味の深さ。JASMINEの想いが詰まった一皿を是非一度ご賞味下さい。

NEWS

ご予約、ご来店の際にご確認ください

【ランチタイム】 ※小学生以上のお子様はおひとり様一品のご注文を頂戴致しております。ご理解ご協力のほどお願い致します。 ご予約は3500円~のコースのみお承りいたします。 ※お席のみのご予約はいたしておりません。何卒ご了承ください。 火傷などさせてしまう恐れがある為、また店内に十分な通……

季節限定 上海蟹特別メニュー

JASMINEでは毎年ご好評を頂いている“上海蟹”特別メニューを
今秋も期間限定でご用意いたします。 紹興酒漬け(通称酔っ払い蟹)は勿論、厨師達が一匹ずつ丁寧に取りだした新鮮な蟹みそを贅沢に使用した「上海蟹みそ入りフカヒレの姿煮込み」など、多彩なお料理で旬の上海蟹を存分にお楽しみ頂けま……

点心コースメニューはじめました

自慢のよだれ鶏をはじめ、点心料理長による
見た目も楽しい点心の数々が楽しめるコースを
11月6日(木)より受付開始いたします。
銀蓮花 Anemone 料理8品 お一人様 6000円
名物“よだれ鶏”入り前菜 四種盛り合わせ
よだれ鶏のタレでお召し上がり頂く ……

2026年 JASMINE謹製おせちのご案内

JASMINE謹製おせちのご予約承ります 今年も謹製中華おせちを数量限定でご用意致しました。
新春の団欒と口福のひと時をお過ごしください。 ◯おせち二段重
2~3名様 28,000円(税込) ◯ご予約方法・お支払い・受取
広尾本店 店頭またはお電話にてご予約くだ……

貸し切りブッフェプラン、飲み放題なども承っております。

親しい方たちとのご会食、結婚式の二次会、貸切りパーティ、法事等、様々なプランをご用意しております。 ご予算、お好みに応じてお客様だけのオリジナルコース料理をお組みいたしますので、お気軽にスタッフまでご相談、お申し付けください。 TEL:03-5421-8525 LUNCH : 11:30~1……

お料理に合わせて楽しめる様々な紹興酒の世界

紹興酒について 数ある中国酒の中でも日本で一番なじみの深いお酒が紹興酒ではないでしょうか? お酒は大きく2種類(醸造酒と蒸留酒)に分けることが出来ますが、中国ではそれぞれ黄酒(醸造酒)、白酒(蒸留酒)と言い表します。 紹興酒はもち米や麦麹が主原料の醸造酒、「黄酒」の仲間で、……

ACCESSINFO

店舗名 中華香彩 JASMINE
住所 〒150-0012 東京都渋谷区広尾5-22-3 広尾西川ビル1F
TEL 03-5421-8525
最寄駅 恵比寿駅、広尾駅
道順 JR恵比寿駅 徒歩8分
日比谷線広尾駅 徒歩8分
営業時間 Lunch  11:30~14:30(LO 14:00)
Dinner 18:00~22:30(LO 21:30)
定休日 水曜日
クレジットカード VISA, MASTER, UC, DC, DinersClub, AmericanExpress, JCB
禁煙席・喫煙席 全席禁煙

中華香菜 JASMINE